ちゃんとやる

食・学・遊

医食同源の考え方で、素材にこだわり、お食事を提供しております。

木耳 他のきのこ類に比べ、食物繊維が多く含まれています。コリコリした歯触りは血液浄化作用があり、高血圧・動脈硬化などに効果があります。
国内産の小麦を使い、毎日の湿度に応じて加水量を調節し、面帯で熟成させる独特の製法で造っています。しっかりとしたツヤとコシをお楽しみ下さい。
チャーシュー 良質の豚肉を塩と醤油だけで調味し、添加物は一切使用していません。
地下水をオゾン殺菌後、磁気水にしたクラスターの細かい天然水で麺とスープを作ります。
スープ 豚骨と鶏をベースに椎茸・昆布・海老・根菜類を中心に数種類の野菜をたっぷり加え、じっくり煮込むことで、コクがあるのにさっぱりとした風味に仕上げます。
調味 化学調味料を極力抑え、沖縄の「シママース」という天然塩を使います。
豊富な材料でとったスープに旨みがふんだんに含まれていますので、「味をつけずに味を出す」をモットーに食べ飽きない自然の味を追求しています。
また、味噌ラーメンの味噌には、国内産大豆を原料にした自家製造の無添加味噌を使います。

 

荒木セミナー 鹿児島ラーメン牧之原店にてNPO法人ファミリーカウンセリングサービス「荒木セミナー」を開催しています。
主任カウンセラー 荒木 次也
時間:2時間
料金:1,000円
かいろす
コンサート
鹿児島ラーメン牧之原店にて年3回コンサートを開催しています。
入場料:無料
連絡先:(有)鹿児島ラーメン 営業本部
TEL:0995-48-2021
かいろす通信 毎回テーマを設けて発行しています。
鹿児島ラーメン各店舗にも最新刊をおいてあります。
ぜひご覧下さい。

 

牧之原店の店舗隣にて、ふれあい広場の動物と遊具、季節の花々の案内をしています。

ふれあい広場 猿

山羊 羊